本日は、金ヶ江邦雄氏（元COFFEE HOUSE下関異人館 ㈲かねまん）に、

｢私の珈琲・喫茶店人生｣というテーマでご講話いただきました。

“一杯のコーヒーで、喜びと感動を提供する必楽仕掛人！”

大学生のときに　福沢諭吉の｢心君｣と出会い、

その言葉は今でも座右の銘として大切にされています。

コーヒー職人として修行をしたのちに、｢COFFEE HOUSE 下関異人館｣を開業。

しかし、順風満帆だった矢先に大病を患うことに。

今まで自分がやって来たことが甘かったと気付き、

もしもう一度チャンスがあるならば、やってやってやり抜いてやる！と決意。

回復後は、休業していた間に悪くなってしまった設備に再投資をし、再リニューアル。

コーヒーでもやり方ひとつで人は動くと、ハードではなくハートを大切にされてきました。

喫茶店とカフェは異なるもの。

喫茶店とは、美味しいコーヒー、豊かな空間、真心を込めたおもてなしを提供する総合芸術である。

仕事に情熱を燃やすこと。

一生懸命やった思いは必ず相手に伝わる。

だからこそ、そこに人は集まってくる。

学びの多い、素晴らしい講話でした。

▼集合写真

▼朝食会の様子

▼本日の参加者数14社17名　当該単会6社9名　未会員1社1名

ありがとうございました。